午間套餐
N°168 Prime 牛排館大直本館｜高端牛排的美味體驗
2024 Oct 14 Unique維體驗 吃遍天下
在台北市的繁華地帶，大直維多利亞酒店的 N°168 Prime 牛排館無疑是頂級牛排愛好者的夢想之地。這裡的用餐環境舒適典雅，牛排的品質更是令人讚不絕口，非常適合慶祝特別的時刻、求婚或接待高端客戶。 餐廳環境與設計 N°168 Prime 牛排館坐落在維多利亞酒店的四樓，自2018年以來，連續四年都獲得米其林餐盤的推薦，這可是非常厲害的成就哦！餐廳採用開放式廚房的設計，讓我們可以看到廚師們的精湛技藝。2018年底重新裝潢後，餐廳的空間以寶藍色為主，既高雅又充滿現代感，讓人一進來就感受到愉悅的氛圍。
因為我們事先訂位，我們被安排獨立的卡式座位區，讓我們能夠享受更私密的用餐體驗。接下來就來看看我們的美味旅程吧！
餐前小點
首先上桌的是餐前麵包，搭配海藻奶油。這款奶油帶有明顯的海藻風味，讓麵包的口感多了許多層次。
接著是特製的小點——鮭魚慕絲，搭配小餅乾，清新的口感真的讓人心情大好！
精緻的前菜
然後上桌的是炙燒北海道干貝，微炙過的干貝生熟度剛剛好，甘甜無腥味，搭配鷹豆泥醬和玉米布蕾，整體味道真的是令人驚喜！
香煎鮑魚，上面的綠色小顆粒是芥末魚子球，帶來了舌尖上的驚喜感。
蟹肉濃湯的味道非常濃郁，雖然我覺得在中午選擇這道當開胃菜有點重，但它的美味卻無法否認。相比之下，洋蔥湯的甜味和起士的香氣完美融合，讓人忍不住一口接一口！（可惜我手來不及為它留念）
主餐的饗宴
在主餐上桌之前，餐廳為我們呈上各式調味料，包括玫瑰鹽、竹葉鹽、鹽之花、辣根醬、芥茉籽和芥茉醬，讓我們可以根據個人喜好調整牛排的味道，真的是很貼心呢！如果每種調味都想嘗試，建議從左上順時鐘品嚐，味道從清淡到最濃郁的搭配都能享用到。
我們的主餐是美國頂級肋眼16盎司，兩人共享。這塊牛排的右上角是肋眼上蓋，外層烤得焦香可口。
主廚的技術和爐烤設備的優秀，讓牛肉選擇三分熟，這樣能夠品嚐到牛肉最美味的熟度。牛肉粉嫩的顏色，外酥內軟，咬下去後肉汁在嘴裡散發出甜味，讓人陶醉。
當天還可以加價主菜半隻龍蝦，鮮美的海味讓我驚艷不已，遺憾的是太好吃了，竟然忘了拍特寫！
副餐爐烤明太子茭白筍 本來就非常喜歡茭白筍的我，吃了這道菜馬上啟發我居家料理的靈感。
爐烤季節時蔬 原本沒有太多期待，但不知道是否是放在鑄鐵盤內的關係，非常喜歡那炙熱中帶出的焦香氣。
餐後甜點與飲品
最後，我點了一份布朗尼作為餐後甜點。
第一次品嚐到焦糖香蕉和香草冰淇淋的搭配，既小巧又美麗，完美地為這次用餐劃下句點，讓我的心情也隨之大好。
我們也點了單杯白酒和紅酒搭配餐點，稍甜的白酒女性會非常喜歡，濃郁的紅酒搭配牛排，在中午小酌相當適宜。
N°168 Prime 牛排館的用餐體驗真的是一次難忘的美食之旅！從舒適的環境到精緻的菜品，每一個細節都展現出餐廳的用心與專業。無論是慶祝特別的日子，還是單純的美食享受，這裡都能滿足你的需求。
N°168 Prime 牛排館
電話：02-6602-5678
地址：台北市中山區敬業四路168號
營業時間：平日 12:00–15:00、18:00–22:30 / 星期六日 11:30–15:00、17:30–22:30
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