MATRIC 松木日式微晶IH電磁爐｜讓餐廳成為廚房延伸空間，隨時享受溫熱好菜

成為料理新手最害怕的是好不容易揮汗如雨的完成料理，卻因秋冬後飯桌冷氣颼颼不減，讓熱菜瞬間變涼，接下來準備迎接新年的火鍋，總不能讓吃飯圍爐的人走到廚房才能吃上熱菜，想起每個人家裡餐桌上備的電磁爐，我這次選擇了MATRIC 松木日式微晶IH電磁爐MG-IC1109GT

電磁爐原理

電磁爐原理是通過電流的流動產生電磁波，IH也是電磁爐的一種但通過的是電磁感應，是直接對鍋子進行加熱，所以熱效應更較好，所以功率較高，能跟明火的瓦斯爐相抗衡，租屋或無法使用明火的地方非常適合。

所以我選擇MATRIC 松木日式微晶IH電磁爐的第一個原因是它的熱效能比一般電磁爐更好，不過除了功能家電的顏值也很重要，表面黑色微晶面版光亮好清潔也很防刮耐磨，搭配金色旋鈕整體簡約和我的餐廳黑色鐵件與奶油風格互相輝映，相當搭配。

電磁爐的無火煮東西不用滿頭大汗，但是在餐廳煮食安全更是我考慮重點，MATRIC 松木日式微晶IH電磁爐散熱孔非常多，而且在無鍋具時會自動關機，溫度過熱也會啟動保護裝置，如果不小心忘記燒過頭，多重保護裝置也能保障我們更安心烹調

許多電磁爐要切換火力都是要按鍵慢慢按，這是我目前使用體驗感最佳的搭配，觸控和旋鈕式兩種操作面板，觸控非常靈敏，旋鈕又是無段式調整9段火力，在料理食物調整控制很滑順，煎炒蒸煮炸都完全沒問題。

我經常使用的平底煎鍋也能使用，先做道杏鮑菇雞腿，這道菜學起來，小孩能吃上好幾碗飯，先把切絲的杏鮑菇小火炒軟，放在旁邊備用

不需要放油，將切塊的雞腿肉中火慢煎，正反兩面煎到出油變色

再依照自己喜愛口感加入醬油、蠔油和杏鮑菇大火快炒一下即完成，鹹甜口感小孩一下子就光盤這道菜

所有主婦擔心的無火功率低，加熱速度慢反而拖慢做菜效率，但這款有1200W高功率，所以加熱速度很快，煮湯很快就看到水在鍋內強強滾，

非常建議媽媽們家裡要備冷凍貢丸，小孩放學回家喊餓，你可以先把主菜做好，在餐桌上煮貢丸蔬菜湯，等他們稍微進食一下，就能直接吃到熱騰騰的營養湯品

我個人更偷懶，因為電磁爐可以1-99分鐘定時設定，我想跟孩子一起吃飯，在煮湯的時候我用定時設定20分鐘，這樣就算稍微吃過頭也會直接關火，當然這幾天天冷，電磁爐保溫功能，完全發揮時刻享用熱熱的美食饗宴啦！台北廚房寸土寸金，也不可能讓他長放在餐桌上，薄型設計收納在櫥櫃中不佔空間，為廣大的主婦們都想好細節了，相當細心。

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