賓客座位安排

解決最頭痛的座位安排,善用excel賓客座位表

婚顧或活動企劃再強大,還是有辦不到跟幫不上忙的地方,這件事情不但幫不上忙,而且非常煩悶,變動性又超多,最重要的是都不能事先做,要等到宴客時間快到了,都已經手忙腳亂了,才能開始動手執行,每次跟客人講到這件事,我都只能說:「請加油!」

慎重親自打電話邀請賓客,大約在宴客日期前四週開始安排座位,那些賓客要安排坐在哪個位置上,誰又要跟誰坐在一起,是一門藝術,同事之間有死對頭,也有可能前男女朋友狹路相逢,就算是親戚也有人是互相不往來,座位安排得不好,一場宴會結束,你就可能一次失去兩個以上的朋友,要怎麼樣不要讓自己陷入安排座位的深淵,好用的宴會桌次表非常重要,使用的好不但能夠讓賓客開心,還能讓招待一目了然,帶位迅速又正確。

最麻煩的賓客統計與桌次安排最佳解法來啦!

首先,先跟飯店索取一個滿桌的桌次圖,例如:該廳最多可以打到25桌,就請他給你25桌的分布圖,這樣你就可以知道全場打滿桌的樣子,統計完出席賓客可能是220人,因此要保留22桌保證開席、2桌預備桌,用鉛筆將你不想要的桌圖上的桌次打叉(通常在希望那邊空曠一點的位置),在某2桌寫上”預”(通常在角落或柱子後方),接下來才開始安排座位。

安排座位請先用Excel製作一張賓客座位圖,請你的長輩跟你一起坐在電腦前開,接下來就是把他朋友在哪一桌,把賓客的名字一個蘿蔔一個坑填入,若是說要來兩個人,賓客名字填進去2格,也讓長輩知道你每個位子上都已經安排好人,避免當天爆桌坐不下。

在你第一次安排座位的時候,一定還會有些人跟你說不確定,把這些人的欄位標示黃色,提醒你下次確認名單要再詢問他一次。

最後一周到三天之前,建議要再次通知確認所有人回覆會參加的人,提醒日期、開席時間和地點。

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