婚顧維琪–不只是公主,我們都是皇族@維多麗亞酒店婚體日

在交通方便台北市有著僻靜的戶外儀式場地也許不難,但有古典建築外觀、英式貴族鐘樓、又是時尚的五星級飯店,維多麗亞堪稱條件優質的婚宴場所,這次受邀參加婚禮體驗日,一起來窺探王室之美。

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特色外觀成就特色婚禮

這家酒店位於捷運劍南路站旁,旁邊也林立了不少婚宴場地,據我知附近比較受歡迎的婚宴場地,有一家是摩鐵改的,送的新娘房氛圍有點詭異,另外一家是獨棟的旗艦館,有種婚禮輸送帶感覺,這兩家也沒有不好,只是說不出特色,維多麗亞酒店還有個美麗的故事,是老闆送給老闆娘的情人節禮物,也是祝福在這邊辦喜宴的新人婚姻長久甜蜜喔。

從建築外觀就感覺得出來老闆的品味甚好,當天同桌剛好是此酒店的設計師,他說他從維多麗亞挖水溝建地基就跟家族成員一起努力了,老闆是個要求細節但個性卻很客氣的人,這樣的氣度讓人佩服,我也相信本酒店在選擇配合廠商也一定是這樣的作法,嚴選優質廠商還能跟他們合作無間才能為客人創造獨一無二的婚禮

馬車進場廳堂氣派

當天婚體日主題是宮廷貴族婚禮,這樣的建築外觀搭配這樣的主題恰如其分,戶外儀式新人搭乘馬車進場開啟序幕甚為精彩,

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在進入廳堂之前挑高長廊備著雞尾酒與迎賓點心,讓味蕾跳起彩排舞,期待感一觸即發,

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麗星樂團優雅女伶高歌獻唱,讓等待的時間不無聊。

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氣派挑高無柱大廳加上高舞台,廳內色系以紫色調為主色系,天花板絨布幔和水晶燈,不論長輩還是年輕人都一定會喜歡的宴會廳,

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婚禮最重要的就是新娘,白紗是婚禮最重要的元素之一,此次婚禮日新人穿的CH Wedding 白紗符合宮廷主題之外,那如絲雲般若有似無的長頭紗,輕柔中有著震攝人的氣勢,經過皇家禮刀引領,新娘都是尊貴的凱特王妃!

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嚴選菜色知名港廚領軍

我知道維多麗亞很早,但接觸最密切的卻是牛排,我自己非常喜愛牛排料理,在懷孕當時幾乎每兩周就要到處去找牛排,N°168PRIME牛排頗富盛名且值得品嘗,現在維多麗亞酒店的中餐廳又有知名香港何主廚進駐,何主廚經歷洋洋灑灑歷經二十多個年頭,曾在香港太平山頂「半島酒店直營」之爐峰酒樓和香港早期有名人飯堂之稱的「頂好酒家」等知名餐廳主掌,來台灣之後也在台北當時非常知名的高檔餐廳 「富瑤餐廳」當行政總主廚,婚宴餐點就如國宴般美味,來這裡被請客的賓客一定能備感尊榮,

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下圖左邊這道是香菇喔! 好吃開胃,忍不住一口接一口

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餐前小菜爽脆入味的口感,都是我第一次吃到而嘖嘖稱奇

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這是今天的菜單,光看文字就流口水了啦!

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第一道冷盤,不是我故意把干貝拍這麼大喔!看他一顆就可以裝滿一格就知道有多壯觀

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每次在喜宴上讓我最期待的一道菜之一就是炸湯圓,他們家的湯圓比較大顆,所以不會太乾,咬開裡面還是軟Q的

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番紅花汁鮮龍蝦金黃色醬汁顏色觸發味蕾卻不會搶過龍蝦的鮮甜

有很多喜宴菜的魚翅是撈到幾根絲而已,這裡可是著實的大排翅

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其中我最讓我驚豔的料理是黃燜湯活鮮鮑魚

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常陪客人試菜,我陪吃過的婚宴菜色非常多,鮑魚似乎是不可少的必備佳餚,不過大部分的鮑魚料理都偏硬,嚼勁十足是美味的一大缺憾,維多麗亞這道鮑魚料理,醬汁如絲綢般觸感,不會是大坨的勾芡醬,鮑魚Q彈中稍軟,應該是用燜的關係把醬汁慢慢入味,光吃就可以感覺這是一道師傅嘔心製作的功夫菜,而且這樣的功夫菜要在三十多桌的婚宴中呈現,技巧上更為艱難,著實令人佩服,我在一邊吃的時候一邊說給隔壁設計師聽,她一直叫我去主持美食節目,哈哈~

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終於我最愛的和牛出來了,不帶血又不會硬,旁邊還有配菜解膩,好想多來幾份

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在甜點前婚宴一定要有的就是魚,祝福新人年年有餘,我個人很怕吃起來很乾的魚肉,各位看官有看到嗎?

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魚肉不但美味,每卷都還用魚皮精緻的繫住,師傅真的很用心呢!

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這次婚體日跟主廚拍照就可以拿到香菇形狀的流沙包,可愛又好吃

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內餡滿滿滿

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我自己的親姊好幾年前結婚就辦在這裡,當時對維多麗亞印象就已經不錯,不過在喜宴菜色上沒有驚艷的感覺,

這次有知名何主廚進駐菜色大升級,真的大推薦

有人問我婚宴最重要的第一件事是什麼,當然是菜色好吃啊!

經過這次參訪婚禮日我認為維多利亞酒店已在我心目中列居辦婚宴推薦選擇之一喔!

維多利亞酒店

地址: 104台北市中山區敬業四路168

電話: 02 8502 0000

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