台中林酒店婚宴的作為讓人想要跟它決鬥,看見台灣的低薪世界

台中林酒店.jpg

新娘本來有著拖地長頭紗造型,在進場走上「上升走道」時,突然感覺「後腦勺好痛!頭皮好像快要被扯掉了」回頭看發現頭紗已經遠離、蜷曲在門邊的地上,不僅讓頭髮亂了,在場目睹的賓客也都下巴掉下來,而她身後的工作人員則是「站在原地面面相覷,沒人移動腳步也沒人開口」。隨後離開宴客會場時,只有婚企跟她道歉,而工作人員則是不敢向上呈報,最後甚至請出「已經是總經理的」的徐副總舌燦蓮花,網友只能妥協付款。

號稱台中房價最高檔的林酒店,是許多政商名流的最愛,就連前台中市長胡志強娶媳,也選在此地席開37桌辦理婚宴。不過如今就有女網友在批踢踢發文「林酒店,我要跟你決鬥!」,控訴業者的態度。

看到此篇文章,我一點都不意外,主持這麼多年也算是去過各大會場,每次客人訂主持的時候,我常會推薦客人使用我們『主持人+小管家+場控』的安心方案,若是新人需要隨時陪伴一起協助完成婚禮,我更會推薦客戶『婚禮顧問』的專案,客戶也常常總說飯店就有小管家啊!每當我聽到總是心裡一涼,為客戶感到擔心,進場的時候主持人在舞台上,除了無法放心將新人交給我不熟悉的其他工作人員之外,而且萬一出錯責任也很難釐清啊!

今天不討論副總態度的問題 Vicky用婚禮人的角度來分析這次事件緣由 畢竟羅馬不是一天造成的 

婚企兼任包山包海超為難

現在婚宴會館大量產生,導致現在客人訂飯店考慮點可能是有豪華炫麗的進場方式或贈送項目是否包山包海,但婚禮的淡旺季這麼鮮明,那些包山包海幾乎是婚企兼任或外包,婚企兼任在旺季一次要服務超多組新人,再優秀的人也不是鐵打的吧!無法休息的忙碌工作人員,你希望有零出錯根本不可能,若你不喜歡老闆為難你,那你又何必為難那些領人薪水的服務業朋友們呢!

低價外包顧不了荷包

若飯店願意砸重本外包倒還好,但大部分都依照成本考量用低廉的價格來要求超高水準,這不能怪飯店,他們也得生存,而且,已結過婚新人不知道是否還記得,你跟飯店談的都是『桌價』,一定價位的『桌價』就會多包含某些服務項目,這些增加的服務項目就是由飯店婚企人員兼任或外包,兼任或外包一點也不會不好喔!但你不能用高標準來要求他們,因為外包的婚顧公司也需要活下來,除了跟飯店配合,他們也需要服務自己公司的客戶,對嗎?

回歸辦婚宴的本質

若你想要使用飯店包套內的婚禮顧問、主持人、小管家,那就應該預設這些你都不在意,既然不在意若任何環結出錯,都不應該把責任歸咎飯店,當初購買的就是桌價,飯店菜色相關、燈光音響、場地和餐飲服務相關不能出錯,我們應該回歸辦婚宴的本質,飯店專長就應該是餐點,辦婚禮最原始的出發點就是請好久不見的親友用餐,在挑選飯店的考慮順序應該是:

餐點是否好吃? 交通是否方便? 動線是否優良?而不是要求飯店提供免費讓你方便的服務 讓他們不得不壓榨員工或下游廠商

若你認同吃12道精緻美食又要有包山包海的服務 不就是認同現在老闆為了成本考量而做出這樣的行為

順帶一題,對岸的飯店什麼都沒有提供,舞台燈光音響設備什麼也沒有,就一個空的場地而已,而對岸的薪資水準越拉越高,高級飯店的服務品質也超越台灣。

原因無他,專心一事才能登峰造極,我相信你也同意,不是嗎?

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *